牛肉芹菜包
1将姜切末、芹菜切成细末。
2将牛肉洗净，切细备用。
3锅内注花生油烧热，放入豆瓣酱，炒酥后起锅。
4在牛肉、姜末、芹菜末中放入盐、白糖、豆瓣酱、江米酒，搅拌均匀，制成馅料。
5面粉加酵母、温水揉匀。
6面团发起，兑入适量碱揉匀，擀成大小均匀圆皮。
7馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，制成包子生坯。
8将包子生坯摆入屉中。
9用旺火沸水蒸熟，取出装盘即可。
1将姜切末、芹菜切成细末。
2将牛肉洗净，切细备用。
3锅内注花生油烧热，放入豆瓣酱，炒酥后起锅。
4在牛肉、姜末、芹菜末中放入盐、白糖、豆瓣酱、江米酒，搅拌均匀，制成馅料。
5面粉加酵母、温水揉匀。
6面团发起，兑入适量碱揉匀，擀成大小均匀圆皮。
7馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，制成包子生坯。
8将包子生坯摆入屉中。
9用旺火沸水蒸熟，取出装盘即可。
1将葱、姜洗净切末。
2将白萝卜洗净，切丝，焯一下，过凉剁碎，挤干。
3将香菇洗净沥干，切碎。
4将虾米泡好，剁碎。
5将萝卜碎、葱末、姜末、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、猪油拌匀，制成馅料。
6面粉加水和成面团，汤好，搓成长条。
7将长条切成剂子，擀成大小均匀、边缘较薄，中间略厚的饺子皮。
8包入馅料，捏成饺子生坯。
9锅内注水烧热，放入饺子生坯煮熟。
10煮熟后取出盛盘即可。
1肉末放入鸡蛋、姜末、胡椒粉、盐，使劲向一个方向搅拌。再放入葱花、香油拌匀。
2抄手包好放入盘中。
3把葱花切好，待用。将姜蓉、蒜蓉、胡椒面、鸡精、黑、胡椒粉、香醋、酱油、红油、香油入碗，加入骨头汤和鸡汤。
4水烧开，先把蔬菜煮熟，放入作料碗里边。
5水开放入抄手，抄手浮起来就代表熟了，汤底加入两勺面汤搅拌均匀，把熟抄手水分沥干放入碗中